De Senfmühle in Monschau is een historische mosterdmolen. De molen heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw en is vandaag de dag een populaire toeristische attractie.
De Senfmühle werd opgericht in 1882 door Johann Peter Cremer, die de molen gebruikte om mosterd te produceren. Het unieke aan deze molen is dat het nog steeds op traditionele wijze mosterd produceert met behulp van oude molenstenen en een watermolen. De mosterdzaden worden fijngemalen door de molenstenen, waardoor een rijke en aromatische mosterd ontstaat.
De mosterdmolen biedt rondleidingen waarbij bezoekers meer te weten kunnen komen over het productieproces van mosterd en de geschiedenis van de molen. Je kunt zien hoe de molenstenen draaien en de mosterdzaden vermalen, en je krijgt de gelegenheid om verschillende soorten mosterd te proeven die ter plaatse zijn gemaakt.
De Senfmühle produceert verschillende soorten mosterd, waaronder traditionele Duitse mosterd, honingmosterd, knoflookmosterd en verschillende andere smaakvariaties. Naast mosterd verkoopt de molen ook andere producten, zoals mosterdolie, mosterdazijn en mosterdsaus.
De Senfmühle is een geliefde bestemming voor zowel lokale bewoners als toeristen. Het is een plek waar je de traditionele ambacht van mosterdproductie kunt ervaren en authentieke producten kunt kopen. Bovendien is Monschau zelf een charmant stadje met geplaveide straatjes, vakwerkhuizen en een prachtig landschap, waardoor een bezoek aan de Senfmühle een geweldige ervaring wordt.
